Hororový začátek roku
Rok 2026 začal pro chovatele prasat jako noční můra. Cena jatečných prasat klesla v Německu o plných 15 centů a dostala se na 1,45 € za kilogram JUT za tepla. Je tak na úrovni z března roku 2022. Ani v Dánsku není situace příznivá. Propad sice nebyl tak velký, ale i tam prasata zlevnila o 40 ore, což odpovídá 5 centům.
Ani producenti selat nejsou nepříjemného začátku roku ušetřeni. Přes svátky sice panovalo cenové moratorium, ale hned první vyhlášení ceny na Nord-West burze ukázalo, že problémy jsou i v tomto segmentu. Cena pro pětadvacetikilová selata klesla o 5 € na 35 € za kus. V Holandsku byl pokles menší (-1,5 €). Třicetikilová selata na export z Dánska se prodávají za 38,80 €. Zlevnila tedy o 2,60 €.
První týden roku 2026 nepřinesl na trh s jatečnými prasaty nic nového. Cena se prakticky nezměnila a chovatelé dostávali v průměru za prasata ve třídách SEU 40,42 Kč za kilogram JUT. Pokud shrneme celý loňský rok, pak se průměrná cena dostala na úroveň 46,45 Kč za kilogram JUT. To je o 5,30 Kč méně než v roce 2024 a o 7,30 méně než o rok dříve. Přitom je to ale stále cena po těchto dvou letech nejvyšší. Ostatní roky mají potom odstup přinejmenším dalších dvou (2014) či více korun.
Na cenách vyhlášených pro příští týden se už naplno projevuje negativní vývoj v Německu. Ceny se pohybují v rozmezí mezi 35 a 36 Kč za kilogram JUT za studena.
-JS-
Dánsko rozhodlo o porodních boxech
Rozhodnutí, o kterém se dlouho jednalo, konečně padlo. Od 1. ledna vstoupila v platnost nová legislativa, která zakazuje běžný chov prasnic a povoluje na porodnách pouze krátkodobou fixaci v době po porodu, kdy je riziko zalehnutí selat největší. Velikost kotce byla stanovena na minimálně 6,5 metru čtverečního s tím, že alespoň 3 metry jsou pevná nebo jen odvodněná plocha.
Pravidla vstupují okamžitě v platnost pro nové stavby. V případě těch existujících je nastavena přechodná doba 15 let, v jejímž průběhu musí chovatelé technologie změnit. Dánsko se tak přiřadilo k několika zemím. kde již národní legislativa, bez ohledu na tu evropskou, nastavuje pravidla pro radikální změnu technologie na porodnách.
Zdroj: Pig333.com
Stravovací doporučení vyvolalo v USA pozdvižení
Každých pět let vydávají ministerstva zemědělství a zdraví v USA doporučení pro zdravé stravování. To poslední vyvolalo poměrně velkou bouři. Celkově doporučení vyzývá ke konzumaci bílkovin (dokonce i těch obsažených v červeném mase), plnotučných mléčných výrobků, celozrnných výrobků bohatých na vlákninu, ovoce a zeleniny. Zároveň nabádá k tomu, aby se spotřebitelé vyhýbali cukrům a vysoce zpracovaným potravinám, včetně podobných dobrot, jako jsou chipsy, sušenky a bonbóny. To není nic překvapujícího ani pobuřujícího. V dokumentu se ale zároveň objevila kritika rostlinných olejů.
V četných přílohách, které doporučení má, je zpochybňován proces extrakce sojového oleje a ve výsledku i jeho bezpečnosti.
Právě tohle konstatování vyvolalo bouři. Část lidí ho zobecňuji i na další rostlinné oleje, druhá skupina naopak argumentuje mnoha pracemi, které prokazují bezpečnost procesu extrakce.
Je otázkou kolik Američanů přečte doporučení, které obvykle obsahuje něco přes 500 stránek. V každém případě je ale doporučení příznivé pro červené maso, které snad přestane být spojováno s rakovinou.
Zdroj: BBC news
Zdravotní situace v Evropě je velmi špatná
Africký mor prasat, jež je jedním z problémů, které způsobily pád ceny, si přes Vánoce nevzal volno. Ve Španělsku bylo nalezeno 18 nových případů a celkový počet nakažených divokých prasat dosáhl 47. Naštěstí však zůstávají všechny nálezy uvnitř infikované zóny. V oblasti jsou vzhledem k hustému zalidnění používány pasti. 47 infikovaných kusů je jen 8 % z celkově 621 divokých prasat, která byla v oblasti testována.
V Severním Porýní - Westfálsku se viru podařilo překonat plot ohraničující infikovanou zónu. Předposlední den roku tam byla objevena těla dvou divočáků uhynulých na AMP. Oplocená zóna tak musela být už podruhé rozšířena.
Aby nebylo špatných zpráv málo, informovalo Maďarsko o výskytu Aujeszkyho choroby v několika chovech na jihu země. Nemoc byla zjištěna díky klinickým příznakům (abortům a úhynům selat) na jedné reprodukční farmě a následně potom na dalších dvou propojených farmách.
Zdroj: Pracovní skupina Copa - Cogena