Mírný optimismus v začátku roku

Ceny jatečných prasat zůstávají dál prakticky bez pohybu. To platí jak o evropském, tak o našem trhu. V Německu bude i v příštím týdnu platit vyhlášená cena 1,36 €/kg. Nenaplnily se tak prognózy některých analytiků, kteří předpovídali mírný růst cen. Rovnováha trhu se totiž mírně vychyluje na stranu chovatelů. Nadbytek jatečných prasat, který vznikl v době vánočních a novoročních svátků, je prakticky zpracován a jatka dál jedou na plný výkon. Poptávka po mase totiž neklesá.

O mírně pozitivním výhledu hovoří i ceny selat. Ty od listopadu loňského roku vytrvale stoupají. Ukazuje tak na zvyšující se zájem výkrmců. Nárůst ceny selat obvykle předznamenává i růst ceny jatečných prasat.

Stejně jako německá cena pro příští týden, i ta naše zůstává beze změn. Kostelecké uzeniny budou vyplácet chovatelům 36 Kč/kg, Jatka Český Brod 35 Kč/kg a Jatka Příbram 34,50 Kč/kg. Stejnou cenu nabízí i jatka Blovice a většina jatek na Moravě.

-JS-