Pravidla pro prodej ze dvora se zjednodušují

Již několik let se objevuje ve všech materiálech EU podpora takzvaných krátkých řetězců - tedy prodeje přímo z farem nebo s minimem mezičlánků mezi výrobcem a spotřebitelem. V případě České republiky je však realita právě opačná. Maloobchodní řetězce navyšují svůj podíl na trhu a legislativní pravidla pro prodej potravin tomu jen nahrávají. Prodej ze dvora je velmi silně svázán celou řadou pravidel, která na jedné straně chrání zdraví spotřebitelů, ale na straně druhé nastavují tak přísná pravidla, že je velmi komplikované všem vyhovět. Část zemědělců proto od krátkých řetězců odrazuje.

Aby Státní veterinární správa zjednodušila život těm, kdo mají o prodej ze dvora zájem, vydala brožuru, která přehledně a na jednom místě shrnuje veškerá aktuálně platná pravidla, za nichž je možné živočišné produkty vlastní prvovýroby nabízet. Chovatelům potom publikace sumarizuje aktuální pravidla, za kterých mohou uskutečnit domácí porážku zvířat ze svého chovu. Příručka je ke stažení na stránkách SVS:
http://www.svscr.cz/....

Zdroj: SVS