V průběhu jara cena pomalu roste

Ve středu cena v Německu opět poskočila a dostala se na 1,44 €/kg JUT za tepla. Růst zaznamenalo i Dánsko (+2,7 centu) a další významné země: Španělsko (+3 ct), Francie (+5 ct), Polsko (+1,5 ct). Kombinace blížícího se turistického období na jihu Evropy a výrazně zvýšeného zájmu o dovoz ze strany Číny způsobuje velmi živou poptávku po jatečných prasatech, jejímž důsledkem je růst ceny.

Dramaticky odlišná je situace na našem trhu, který se, především ve východní části země, dostává pod tlak dovozů. I přes to, že cena na západ (i na sever a jih) od našich hranic stoupá, nedaří se na našich jatkách zvýšení prosadit s odkazem na to, že vepřového masa je dostatek. Proto cena v minulém týdnu zůstala prakticky beze změn.

Pro příští týden to bude zřejmě podobné. Většina jatek vyhlásila nezměněnou cenu. Výjimkou jsou jen kostelecké uzeniny, které nabídnou chovatelům o korunu méně, tedy 36 Kč. Jde o reakci na to, že jejich cena byla již několik týdnů výrazně vyšší, než ve zbytku republiky.

-JS-