Ceny u nás jsou pozaduPo měsíci rychlého růstu se vyhlášená cena jatečných prasat v Německu zastavila. Pro příštích 7 dní bude dál platit 1,70 eura za kilogram JUT za tepla. Naopak v Dánsku, které se dosud drželo zpátky, cena poskočila o 40 ore (5 centů). Vzhledem k tomu, že burzy obvykle reagují na vývoj německé vyhlášené ceny se zpožděním, byl vývoj napříč Evropou dosud pozitivní. Ceny rostly poměrně vysokým tempem a jedinou zemí, která se tomu vymykala, byla Francie. Tamní burzovní systém se ale poměrně často ubírá jinou cestou, než zbytek kontinentu.
Také selata dál pokračují ve zdražování. Přinejmenším to platí pro Německo a Nizozemsko. Na Nord-West burze zdražila selata o 5 € za kus (56 €) a na stejnou cenu se dostala i v Nizozemsku, kde to znamenalo + 4 Eura. V Dánsku zdražování pro tento okamžik skončilo a cena třicetikilových selat exportovaných z Dánska s nejvyšším zdravotním statusem se zastavila na 73,60 €.
Tři týdny růstu cen na našem trhu znamenají, že se jatečná prasata v minulém týdnu prodávala za 38,56 Kč za kilogram. Za tři týdny zdražila přibližně o 2,50 Kč. I pokud připočteme další dvoukorunové zvýšení avizované ve vyhlášených cenách pro tento týden, je to stále výrazně méně, než kolik činí růst v Německu. V přepočtu na koruny totiž překročilo zdražení v Německu 6 Kč.
Ani toto zvýšení ceny ale nemůže smazat katastrofální začátek roku. Průměrná cena od jeho začátku je totiž jen 37,40 Kč za kilogram. To je nejméně za poslední čtyři roky. Nejlépe dokumentuje situaci srovnání s loňským rokem, proti kterému průměrná cena ztrácí 10 Kč.
I když ceny u nás ani zdaleka neodpovídají růstu cen v zahraničí, jatka avizují na příští týden zastavení vývoje. Vyhlašují cenu v rozmezí 39 až 40 Kč.
-JS- Prasata s těžkou ztrátouPodle předběžných odhadů. které představilo ÚZEI na jednání komoditní rady pro vepřové maso, byla rentabilita chovu prasat v roce 2025 bez započtení dotací -14,51 %. Znamená to ztrátu 5,97 Kč na každém kilogramu živé hmotnosti. V roce 2024 znamenalo započtení podpor zlepšení výsledku o 2,80 Kč na kilogram. Dá se tedy předpokládat, že k podobnému posunu dojde i v roce 2025. I po započtení dotací budou chovatelé ve ztrátě přibližně 3 Kč na kilogram ž. hm.
Na komoditní radě dál zazněly informace o zálohách na dotace v letošním roce. U programu 8.F.d. právě probíhají a v případě programu 20.C jsou předpokládány, podobně jako loni, v polovině června. Výplaty podpor z jednotné žádosti očekává SZIF po 21. dubnu.
Rada byla také upozorněna na to, že se změnily podmínky pro lokální spalovací pece kadáverů. Původně tříletý interval pro zajištění autorizovaného měření emisí se zkrátil na jeden rok. Svaz spolu s AK se budou snažit o návrat k původnímu stavu. Majitelé pecí by si však měli být vědomi toho, že vyhláška, která to upravuje, je již v platnosti.
Zdroj: Komoditní rada pro vepřové maso Němci v kleštích ... a nejen oniNároky na chovatele prasat a zpracovatele masa raketově rostou. Maloobchodní řetězce se v rámci svého konkurenčního boje snaží slíbit spotřebitelům cokoli - lepší welfare, šťastná prasata, ochranu životního prostředí ... co na tom, že to nejde dohromady. Slíbit to klidně mohou, vždyť plnit to má někdo jiný než oni.
Tlak maloobchodů v Německu je takový, že od roku 2030 by chtěly prodávat už jen maso chovů zařazených do kategorií HF3 a HF4. To znamená o 40 % více místa (HF3) nebo dokonce jeho zdvojnásobení (HF4), povinné výběhy a kontakt zvířat s vnějším prostředím a další podmínky.
Zároveň ale maloobchody nově žádají snížení emisí. Jeden z řetězců prohlásil, že jeho dodavatelé musí do roku 2034 snížit emise CO2 o 40 %. Oba cíle dohromady je nereálné plnit. Vyšší welfare znamená takřka vždycky vyšší emise. A to už se vůbec nebavíme o ceně, která samozřejmě s takovými opatřeními rychle roste.
Clemens Tönnies, spolumajitel největšího německého zpracovatele masa a jednoho z největších v Evropě, nedávno varoval před ideologickými debatami a vyzval k rozumu. Je klíčové, aby se naše odvětví nenechalo dotlačit do nereálných cílů a dokázalo se proti nesmyslným požadavkům obchodních řetězců argumentačně ohradit.
Zdroj: SUS Roste nový světový hráčJeště poměrně nedávno nebyla Brazílie na mapě chovu prasat nijak příliš významná. To se ale v poslední době rychle mění. Státem regulovaný pokles stavů prasat v Číně otevírá prostor, kterého se ani USA, ani Evropa nedokážou chopit. V obou případech je sice očekáván velmi mírný růst, ale ten v žádném případě nedokáže vyvážit snížení stavů v Číně, pokračující epidemii AMP ve Vietnamu a na Filipínách.
Volného prostoru se chopila Brazílie a rychle zvyšuje svoji produkci. Obchodní třenice mezi Čínou a jejími obchodními partnery a vývoj nákazové situace této změně nahrávají. Brazílie dokázala za poslední tři roky zvýšit objem exportu vepřového masa o 12 %. Jejími hlavními partnery jsou Čína, Japonsko a Filipíny.
Brazílie tak naplno využívá svého potenciálu a zatímco podíl jejích konkurentů na světovém trhu spíš mírně klesá, ona sama se dostává na úroveň 15 % celosvětového trhu.
Zdroj: PigWorld |
Vývoj ceny jatečných prasat
|
Ceny selat
|
|
Německo
|
56,00 €/kus |
|
|
Dánsko |
73,60 €/kus |
|
|
Holandsko |
56,00 €/kus |
|
|
|
Kurs € -
24,505 Kč |
|