Trh se vzpamatovává
Prvotní šok z výskytu SLAK v Německu zřejmě pominul a stabilita trhu s jatečnými prasaty byla potvrzena dalším vyhlášením ceny v Německu. I pro příští týden platí dál 1,72 € za kilogram JUT. Podle toho se vyvíjí i ceny na trzích v dalších zemích. Ke změnám docházelo jen velmi výjimečně. Prakticky jedinou zemí, kde byla změna výraznější byla Itálie, kde se ale obchoduje se těžkými prasaty (160 kg ž. hm.). Cena tam klesla o 3 centy.
Také na trhu se selaty se objevily první pozitivní signály - v Německu cena pětadvacetikilových selat stoupla o 1 Euro na 46 € za kus o hmotnosti 25 kg. Stejný vývoj byl vidět v Dánsku, odkud se selata s hmotností 30 kg a nejvyšším zdravotním statusem vyvážela za 61,65 € (+1,35 €). Jedinou zemí, kde nebyl zaznamenán pozitivní vývoj bylo Nizozemí. Tam cena zůstala na 46,50 € za kus.
V minulém týdnu se pokles ceny jatečných prasat zastavil také u nás. V průměru se jatečná prasata prodávala za 44,45 Kč za kilogram. To je o 9 haléřů víc než o týden dříve. Pro příští týden zůstávají vyhlášené ceny beze změny.
-JS-
Jak má vypadat evidence k 8.F.d.?
Dotační rok běží už více než čtyři měsíce. Přesto se pořád ještě vyjasňují některé detaily týkající se dotačního programu 8.F.d. Jednou z věcí, na které přichází velké množství dotazů, je interní evidence činností prováděných při dodržování schváleného ozdravného programu.
Nyní ministerstvo zemědělství aktualizovalo manuál k dotačnímu programu a přidalo do něj vzor evidence. Ten není závazný a každý žadatel si ho může upravit podle svého. Důležité ale je, že ukazuje minimální rozsah evidence. Je důležité zdůraznit, že rozhodující je pro každý chov vždy dohoda s ošetřujícím veterinárním lékařem. Ten totiž musí být na základě evidence ochoten potvrdit provádění ozdravování. V některých chovech tak může vyžadovat evidenci detailnější. V každém případě doporučení MZe je minimem toho, co je nutné. Takový rozsah evidence může mimo jiné požadovat KVS při případné kontrole dotačního programu.
Aktualizovaný manuál včetně doporučeného vzoru evidence najdete na webu MZe:
https://mze.gov.cz/p...
SCHP
Domácí produkce pomalu roste
Lepší ekonomická situace v loňském roce se projevila pomalým růstem produkce. Ačkoli se počet prasnic již více než rok nijak zásadně nemění a zůstává na přibližně 82 tisících kusů, porážky postupně rostou.
Za rok 2024 bylo poraženo 2,3 milionu kusů prasat. To je o 6 % více než v předcházejícím roce. Protože mírně vzrostla i porážková váha (ze 117,9 na 118,5 kg), je celková produkce vepřového masa dokonce o 7 % vyšší. Vrátila se tedy na úroveň roku 2017.
Dovozy vepřového masa naproti tomu stagnovaly. Zůstaly stejné jako v loňském roce a dokonce nižší než v letech 2021 a 2022.

Zdroj: ČSÚ, ČMSCH
Počet farem v Německu klesá
Předběžné výsledky šetření Německého federálního statistického úřadu ukazují poměrně šokující obrázek. Za posledních deset let se snížil počet chovů prasat o téměř polovinu. Ze 26.800 chovů v roce 2014 jich v listopadu loňského roku fungovalo pouze 15.600.
Zároveň klesaly i stavy prasat. Jejich snižování bylo ale mnohem pomalejší. Oproti 28,4 milionům prasat v roce 2014 byl loni na podzim evidováno "jen" 21,2 milionu kusů. To znamená pokles o 25 % (7,2 mil. kusů). Z obou statistik je patrná velmi špatná situace v Německu. Chovatelé jsou deprimováni politickými, ekonomickými i společenskými změnami a ukončování chovu je toho logickým vyústěním.
Na druhé straně je patrná další koncentrace chovů. I přes výrazný pokles stavů se průměrná velikost chovu zvětšila z 1.100 kusů v roce 2014 na 1.400 kusů loni.
Zdroj: Pig333.com