Ceny se nemění
Další týden potvrzuje rovnováhu na trzích s jatečnými prasaty. V Německu byla ve středu znovu prodloužena platnost ceny 2 € za kilogram JUT za tepla. Potvrzení bylo potřebné, protože burzy se v průběhu týdne rozcházely. Ve Španělsku cena klesala (-2 centy), zatímco v Holandsku a Polsku cena naopak rostla.
Klid vládl i na trhu se selaty. Cena z minulého týdne se prodlužuje v Německu, Holandsku i Dánsku. Pro tento okamžik tak zmizel tlak na zlevňování selat a ceny jsou v Německu a Dánsku jen mírně nižší, než na začátku letošního roku. V Nizozemí, kde je propad největší se cena blíží úrovni z roku 2022.
Ceny selat
Náš trh v podstatě kopíroval vývoj v Německu. Na trhu s jatečnými prasaty přetrvával klid. Průměrná cena ve třídách SEU byla 50,90 Kč za kilogram. Proti minulému týdnu tedy jen nevýznamná změna. Ve srovnání s loňskem je však letošní cena o více než 4 Kč nižší.
Pro příští týden zůstává prakticky všude cena beze změn. Jatka Český Brod budou platit svým dodavatelům 51 Kč za kilogram.
-JS-
Selata z Holandska plní španělské chovy
Ještě v roce 2016 dováželi Španělé z Nizozemí necelých 200 tisíc selat ročně. Produkce selat však ani zdaleka nedokázala růst tak rychle, jak se zvyšovala produkce jatečných prasat. Navíc byly chovy prasnic v posledních dvou letech těžce zasaženy agresivní formou PRRS. Proto dovozy selat rostou a jen z Nizozemí se očekává v roce 2024 dovoz více než milionu selat.
Ani toto obrovské navýšení však nedokázalo zvrátit problémy, které dlouhodobě panují v Holandsku. To bylo vždy zaměřeno na produkci a export selat. V posledních letech však turbulence na trhu několikrát srazily ceny selat na neuvěřitelné ceny a celá řada chovatelů, kteří se specializovali na produkci selat, musela skončit. Stavy prasnic jen za posledních 5 let klesly přibližně o 100 tisíc kusů.
K poklesu napomáhají i dva programy, v jejichž rámci vykupuje a uzavírá vláda farmy. Důvodem je snižování emisí dusíku a nizozemská vláda na to vyčlenila rozpočet téměř miliardy Eur. Prozatím se do programu přihlásilo skoro tisíc farem. Další pokles stavů i produkce selat je tak poměrně pravděpodobný.
Zdroj: Pig333.com
Welfare se bez podpory neobejde
V letošní podpoře inovací je pro chovatele prasat poprvé otevřen záměr na budování welfare porodních kotců. Jde o reakci na dlouhotrvající diskuse okolo tohoto tématu na úrovni EU. Již dnes je prakticky jisté, že k jejich povinnému zavedení dojde. Není však jasné kdy a jaké budou technické detaily.
Program MZe bude podporovat stavbu porodních kotců s plochou alespoň 6,5 metru čtverečního, což s největší pravděpodobností bude rozměr, který bude stanoven jako minimální. Ve své legislativě ho již má stanoveno Německo a od 1. ledna 2025 se k němu s největší pravděpodobností přidá Dánsko. Povinné bude, aby kotce zajišťovaly dočasnou fixaci prasnice. Ta by měla být fixována jen několik dní po porodu. To zajistí, aby nedocházelo k zalehnutí selat, jejichž většina se odehrává právě v prvních několika dnech.
Vedle investiční podpory je ale důležitá i podpora provozní. Vzhledem k větší potřebné ploše jsou totiž provozní náklady přibližně o 25 % vyšší. Proto mají oba zmíněné státy připraven nejen program investiční, ale také dotace na běžné využívání těchto kotců. V České republice je snaha zavést stejný program - provozní podporu welfarových porodních kotců. Svaz chovatelů prasat toto doporučil Ministerstvu zemědělství a v současnosti probíhají práce na přípravě takového dotačního titulu.
Zdroj: Seminář Farmtec, SCHP
Zabrání vystřílení divočáků šíření moru?
Jak informovaly Vepřovinky před několika týdny (http://www.schpcm.cz...), posunul se africký mor prasat poměrně blízko k francouzským hranicím. To samozřejmě vzbuzuje obavy u chovatelů prasat. Francie sice není největším vývozcem vepřového do Asie, ale přesto by pro ni průnik do chovů byl těžkou ranou. Směrem do Asie je vyváženo okolo 160 tisíc tun JUT ročně. Pro Francii totiž představují v tomto okamžiku riziko především divočáci. Drtivá většina chovů je totiž lokalizována v Bretani, tedy v severozápadním výběžku Francie, velmi daleko od současně ohrožených oblastí.
Chovatelé prasat proto požadují po vládě, aby vytvořila okolo hranic pásmo, které bude prosté divokých prasat. Zároveň požadují mnohem přísnější kontroly biosecurity v příhraničních chovech.
Zdroj: PigProgress.com