Zpracovaná živočišná bílkovina se může vrátit do krmení

Týden 33 rok 2021

Dvacet let od zákazu užívání masokostních mouček se konečně uvolňují pravidla. Již několik let se mluvilo o tom, že kompletní zákaz pro všechny druhy hospodářských zvířat je z vědeckého hlediska naprosto neopodstatněný. Po doporučení EFSA i Stálého výboru pro bezpečnost potravního řetězce vydala konečně v úterý 17. srpna EK nařízení, kterým znovu umožní využití živočišných bílkovin pro nepřežvýkavce. Nedá se však očekávat návrat původního systému. Vše bude totiž velmi komplikované.

Do krmiva prasat bude možno použít pouze zpracovanou živočišnou bílkovinu (ZŽB) pocházející od drůbeže. Navíc nebude možné pro její výrobu využít kadávery, ale jen materiál s nízkým rizikem. V praxi to znamená výhradně zbytky zvířat, která na jatkách prošla veterinární prohlídkou. Protože navíc bude nutné vyloučit křížovou kontaminaci jak zpracovanou prasečí bílkovinou, tak i zpracovanými kadávery, bude nutné zpracovat ji na lince, která bude určena výhradně pro tento materiál. Je proto velmi obtížné odhadnout zájem asanačních podniků o výrobu ZŽB i její případnou cenu.

Plné znění nařízení najdete na https://eur-lex.euro....

Zdroj: EK