Chystají se nové rovnice pro klasifikaci

Týden 46 rok 2021

Již řadu let se rovnice pro klasifikaci jatečných prasat neměnily, přestože od začátku byly terčem kritiky za to, že příliš zdůrazňují výšku špeku a naopak podhodnocují hloubku svalu. Navíc k přístrojům FOM, které jsou používány na celé řadě našich jatek, již výrobce neposkytuje servis a nahrazuje je novějšími typy klasifikačních přístrojů. V rámci poslední výzvy Programu aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství (NAZV) byl schválen projekt, který by měl aktualizovat současně platné regresní rovnice a připravit nové pro přístroje, které u nás dosud používány nejsou.

Nejakutnější je situace právě u nástupce klasifikačních přístrojů FOM, ale v rámci projektu by měly pravděpodobně být připraveny i rovnice pro Autofom. Namísto dříve používaného detailního jatečného rozboru, který je velmi časově i finančně náročný, budou do výpočtu zapojeny moderní medicínské postupy. Rovnice budou vypočítávány na základě výsledků počítačové tomografie.

Na projektu se podílí Česká zemědělská univerzita, Mendelova univerzita v Brně, Veterinární univerzita Brno a Výzkumný ústav živočišné výroby.

Zdroj: MZe