Dobré zprávy přispívají ke klidu na trhu

Týden 7 rok 2025

Obchodování s jatečnými prasaty se dál odehrává v klidném tónu. V Německu byla znovu vyhlášena základní cena 1,72 € za kilogram. Stejně v Dánsku zůstala cena na 10,20 €/kg. Ve stejném duchu se neslo i obchodování na burzách v minulém týdnu. Ceny se prakticky nikde neměnily. Tak jako v minulém týdnu byla jedinou výjimkou Itálie, kde ceny znovu klesly (-3,3 centu).

Na trhu se selaty pokračuje pozitivní vývoj. Ke zvyšování cen se přidalo i Nizozemí. V Německu a Holandsku tak zdražovala selata o 2 € za kus (48 €) a v Dánsku dokonce o 6,5 €. Poptávka po selatech se tedy zdá být velmi dobrá.

Ke klidu přispívá to, že se v Německu nákaza SLAK nikam dál nerozšířila. Od 10. ledna, kdy byl potvrzen první a jediný výskyt, se neobjevil žádný nový případ. Podle pravidel OIE je možno zemi označit za prostou, pokud se tři měsíce neobjeví žádný nový případ slintavky. Pokud se tedy nic nezmění, získá Německo zase status země prosté v polovině dubna.

V Česku se v prvním únorovém týdnu cena nijak podstatně nezměnila. Došlo ke zlevnění jatečných prasat o 18 haléřů, takže chovatelé dostávali v průměru 44,27 Kč za kilogram JUT. Naposledy byla takováto cena jatečných prasat v polovině roku 2022.

Vzhledem ke klidu v celé EU nepřekvapuje, že tuzemská jatka nechala ceny beze změn.

-JS-