Přijde zdražení jatečných prasat?

Týden 10 rok 2025

Na trhu s jatečnými prasaty se začínají objevovat pozitivní signály. Vedle zdražování selat je to také zvýšení ceny jatečných prasat v Dánsku, Španělsku, Polsku a Belgii. Německý trh zatím dál zůstává bez pohybu. Německá vyhlášená cena se nemění ( 1,72 € za kilogram JUT za tepla).

Rychlé zdražování selat, které se odehrává už měsíc pokračuje. Ačkoli se cena jatečných prasat v Německu už několik týdnů nemění, selata zas tejnou dobu zdražila o 9 € a jen v tomto posledním týdnu si připsala 2 € (55 Euro za kus o hmotnosti 25 kilogramů). Stejná selata se v Nizozemí prodávala za 59 € (+3,50 €) a zdražování probíhá i v Dánsku, kde se cena třicetikilových exportních selat s nejvyšším zdravotním statusem vyšplhala na 76,43 Eur.

Vzhledem k úzkému propojení našeho trhu s tím německý se u nás cena nemění a už více než měsíc posunuje se jen o haléře okolo hranice 44,50 Kč za kilogram jatečně upravené hmotnosti. Ve srovnání s předchozími dvěma lety je však ekonomická situace výrazně horší. Ve srovnání s loňským rokem je cena o osm korun nižší a ještě o něco větší rozdíl je proti roku 2023 (8,40 Kč).

Pro příští týden vyhlásila jatka cenu beze změn, tedy v pásmu 44 až 45 Kč/kg.

-JS-