Výroba vepřového stoupla

Týden 21 rok 2025

Poprvé od roku 2021 přišly ze statistického úřadu pozitivní informace o vývoji porážek. V letošním prvním čtvrtletí byla výroba vepřového masa meziročně vyšší o 6,6 procenta. Dosáhla 54.581 tun a poraženo bylo 571 tisíc prasat. To je podobný výsledek jako v roce 2021. Všechny následující roky byly výrazně horší.

Růst výroby je důsledkem lepší ekonomické situace chovatelů prasat v posledních dvou letech a zároveň také změny rovnováhy ne evropském trhu. Výrazné snížení výroby v Německu, Holandsku i Dánsku neumožňuje tak snadné nalezení levného vepřového masa na jiných evropských trzích a jeho dovoz pro zpracovatelské závody.

Zdroj: ČSÚ