V Nizozemsku ubývá prasat

Týden 16 rok 2026

Nizozemský chov prasat prochází revolucí. V prvním čtvrtletí roku 2026 porazila tamní jatka nejméně prasat za posledních 17 let. Za dramatickým poklesem stojí vládní dotační programy na ukončení chovu hospodářských zvířat, které měly za cíl snížit dopady sektoru na životní prostředí. Díky němu ukončilo ke konci roku 2025 provoz mnoho farem.

Do 14. týdne roku 2026 bylo poraženo přibližně 3,7 milionu prasat, což představuje meziroční pokles o 7,4 %. Celkový stav populace prasat v Nizozemsku tak poprvé za 45 let klesl pod hranici 10 milionů kusů. Ačkoliv se v minulých letech jatka snažila výpadek domácí produkce kompenzovat zpracováním zvířat určených původně na export (zejména do Německa), tento „nárazník“ je již vyčerpán. Zatímco v roce 2016 se z Nizozemska vyvezlo téměř milion živých prasat, letos toto číslo kleslo na pouhých 100 tisíc.

V současnosti tak vytížení jatečních kapacit naráží na své limity. Týdenní nabídka se pohybuje kolem 270 tisíc zvířat, přičemž infrastruktura je dimenzována na více než 300 tisíc kusů týdně. Během letních měsíců se očekává další prohloubení tohoto deficitu.

Navzdory nižší nabídce zůstává růst cen nejistý. Nizozemská soběstačnost v tomto sektoru dosahovala 300 % a i po poklesu stavů bude okolo 250 %. Nizozemsko je tak silně orientované na export a musí konkurovat zemím jako Španělsko či Německo, kde je aktuálně vepřového masa dostatek. To nutí zpracovatele k opatrnosti. Jatka se sice potýkají s nedostatkem surovin pro efektivní provoz, ale omezené možnosti odbytu na evropském trhu jim nedovolují výrazně zvyšovat výkupní ceny.

Zdroj: DCA Market Inteligence