Výroba vepřového u nás mírně stoupla

Týden 5 rok 2021

Podle informací, které zvežejnil Český statistický úřad se v loňském roce mírně zvýšila výroba vepřového masa. Bylo vyrobeno 211 436 tun, což představuje nárůst o necelé procento. Zároveň ale znovu klesl počet poražených zvířat (-1%). Vyšší výrobu je tak třeba připsat výhradně na vrub vyšší porážkové hmotnosti. Ta se zvýšila o více než dva kilogramy na 118,5 kg.

Ačkoli ještě nejsou k dispozici kompletní data o zahraničním obchodu za celý rok, ukazují dílčí údaje, že od září se celkový dovoz vepřového masa nezměnil, významně se změnila jeho struktura. Od září rostl podíl Německa, což bezpochyby souvisí s tím, že Německo ztratilo exportní trhy a naopak klesl podíl Španělska, které tyto uvolněné trhy obsadilo.

Zdroj: ČSÚ