Produkce prasat v Unii se sníží

Evropská unie zveřejnila krátkodobý výhled zemědělské produkce. Podle ní budou hlavními silami, které budou ovlivňovat v roce 2022 chov prasat, rychle rostoucí náklady, snižování exportu a šíření afrického moru prasat.

Ačkoli cena vepřového masa rychle stoupá, není v tomto okamžiku jasné, jestli zdražení pokryje zvyšující se náklady. Už v roce 2021 došlo k redukci počtu prasnic (-3,6%). V důsledku toho se očekává, že chovatelé v letošním roce vyprodukují o 3% méně vepřového masa. Jedním z důvodů je předpoklad snížení porážkové váhy. Zatímco v letech 2011-2021 porážková váha permanentně rostla (+0,4 kg/rok), dá se předpokládat, že nyní chovatelé zareagují na vysoké ceny krmiv a budou se snažit o snížení krmných nákladů. Konverze ve vyšších váhách je výrazně nižší.

Zvyšující se ceny potravin zřejmě budou působit i na spotřebu masa. Podle zprávy se očekává, že horší dostupnost a vyšší ceny způsobí pokles spotřeby o 2,2%.

Zdroj: Short-Term Outlook for EU Agricultural Markets in 2022